Brown

핫초보리 오피스가에서 사랑받는 'Brown'은 갓 구운 빵과 생과자, 구움과자가 한 공간에 어우러진 베이커리다. 이곳의 대표 메뉴 중 하나로 꼽히는 구움과자가 바로 '루렛(るれっと)'이다. 일반적인 리프 파이보다 반죽을 단단하게 구워내, 오독오독하게 부서지는 경쾌한 식감과 씹을수록 퍼지는 소박한 버터와 밀가루의 풍미가 인상적이다. 단맛이 과하지 않고 깔끔해 간식용은 물론 선물용으로도 자주 선택된다.

점심시간 즈음에는 든든한 식사빵과 조리빵이 매대를 채운다. 촉촉한 식빵에 속을 푸짐하게 채운 달걀 샌드위치와 양배추 달걀 샌드위치, 큼직하고 담백한 야채 크로켓 빵처럼 기본에 충실하게 만든 구성이 돋보인다. 식빵 역시 단맛을 덜어내 담백하게 빚어내어 일상 식사로 곁들이기 편안하다.

달콤한 빵을 찾는다면 진한 커스터드 크림을 채운 크림빵이나 단팥빵이 제격이다. 쇼케이스에는 핫초보리 꿀 롤케이크를 비롯한 케이크 종류도 진열되어 있어, 양과자점 특유의 풍성한 선택지로 오후 시간을 달콤하게 채워준다.

평일 아침 9시부터 저녁 18시까지 영업하며, 빵이 가장 다양하게 갖춰지는 시간은 점심 전후다. 포장 결제에는 라쿠텐 페이도 지원되어, 점심시간이나 오가는 길에 부담 없이 들르기 좋다.