BROWN (ブラウン)

八丁堀のビジネス街で親しまれている「BROWN」は、焼きたてのパンと生菓子・焼き菓子が同じ空間に並ぶベーカリーです。看板商品のひとつとして知られるのが、焼き菓子「るれっと」。一般的なリーフパイよりも生地がしっかりと硬めに焼き上げられており、ガリッとした力強い歯触りと、噛むほどに広がる素朴なバターと小麦粉の風味が印象に残ります。甘さがしつこくなくシンプルな味わいのため、自分用のおやつはもちろん、手土産として選ぶ人も多く見られます。

昼時の棚には、ランチにぴったりな食事パンや調理パンが充実します。しっとりとしたパンにたっぷりの具材を挟んだ玉子サンドやキャベたま、素朴な食べ応えの野菜コロッケパンなど、定番の組み合わせを丁寧に仕立てた品が揃います。食パンも甘さを控えた飾らない生地感で、毎日の食事に取り入れやすい仕上がりです。

甘いパンを合わせるなら、濃厚なカスタードクリームを詰めたクリームパンやあんぱんが外せません。ショーケースには八丁堀はちみつロールケーキをはじめとする生ケーキも用意されており、洋菓子店ならではの選択肢が午後の楽しみを広げてくれます。

平日の朝9時から夕方18時までの営業で、パンの種類が豊富に揃うのはお昼前後の時間帯です。テイクアウトの会計には楽天ペイも利用でき、オフィスの昼休みやお出かけの途中にさっと立ち寄って購入できます。